超豪華人蔘雞湯包 x 解酒養生湯包
食材: 韓國青辣椒、細蔥、嫩豆腐、蛋花、豆芽菜
兩款高品質韓式牛肉湯包
食材: 蒜末、牛肉薄片、金針菇、冬粉、細蔥、麵條
辣章魚魚板小菜、魚板湯
食材: 魚板材料、辣醃章魚、細蔥、紅蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔
軟絲泡菜煎餅
食材: 軟絲、細蔥、韓國青辣椒、洋蔥、中筋麵粉、玉米澱粉、
(或直接買韓式煎餅粉)、雞蛋、韓式泡菜
泡菜燉五花肉
食材: 五花肉、月桂葉、細蔥、韓國青辣椒、洋蔥、蒜泥、韓式味噌醬(大豆醬)
、韓國辣椒粉、韓式泡菜
韓式拌飯 Bibimbap
食材: 辣椒醬、豬肉絲、蔬菜、小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽菜、雞蛋、韓式泡菜
1. 先將豬肉切幼條，用少許醬油，麻油和1小匙蒜末，醃豬肉20分鐘。
2. 小黃瓜和胡蘿蔔切幼3. 熱鍋下油，炒豬肉，盛起備用
4. 將胡蘿蔔切幼絲，然後炒一炒，下鹽和麻油調味
5. 川燙菠菜，將水瀝乾，簡單的加入蒜末、麻油和魚露調味
6. 川燙豆芽，將水瀝乾，簡單的加入蒜末、麻油和魚露調味7. 將白飯放入碗內，然後鋪上不同的食材
8. 最後放上煎蛋，加正宗韓式拌飯辣醬享用
還可以搭配海苔跟泡菜一起享用喔!!
韓式泡菜炒飯
食材: 蔥、蒜、豬肉片(或海鮮)、正安泡菜、青菜、紅蘿蔔絲、蛋
做法:
1.熱鍋，放入豬肉片，炒至7分熟。
2.放蔥、泡菜、紅蘿蔔絲跟青菜，炒出香氣。
3.中火，炒至稍微有點濕濕的水份。
4.放入白飯與鹽巴，炒勻。
5.將飯鋪平，打兩顆雞蛋。
6.待雞蛋6分熟時，大火快速翻炒
7.擺盤，放上海苔絲
小秘訣
隔夜飯讓炒飯更加粒粒分明喔~
韓式海鮮豆腐泡菜鍋
食材: 蔥、蒜、辣椒醬、正安泡菜、蔬菜、金針菇，嫩豆腐、海鮮、蛋
做法:
1. 先準備材料，清洗乾淨。 蔥切段、蒜切片、豆腐切片、準備一大的正安泡菜。
2. 蛤蠣浸水吐沙、鮮蝦開背去腸泥，還可以準備花枝、豬肉片。
3. 鍋中放麻油、蒜頭碎、蔥段，開中火爆香
4. 聞到蒜香味時，放韓式泡菜，拌炒。
5. 泡菜的香氣釋出後，放入水或高湯、韓式辣椒醬。
6. 等湯底滾後，將食材放入
7. 最後大火將蛋打入。蛋白凝固後，即可起鍋。
8. 搭配正宗韓式拌飯辣醬享用更加美味
小秘訣
豆腐因為容易破碎，建議可以起鍋前再加入稍煮一下就可以，如果希望豆腐更入味，也可以一開始就入鍋煮，但要小心別攪拌太用力，以免豆腐碎散。
還可以加入年糕或冬粉增加飽足感喔~
魚板辣炒年糕
食材: 韓國魚板、年糕條、白芝麻、蔥段
做法:
1. 將魚板切成喜歡的大小。
2. 取鍋加入水、年糕條、辣椒粉、韓國辣椒醬、醬油、糖及韓國魚板，
邊煮邊稍微攪拌約10～15分鐘。
3. 醬汁收汁及年糕軟化後，加入青蔥稍微拌炒，起鍋後撒點白芝麻，就完成了。
TIP
● 放入年糕後，一定要邊攪拌，年糕很容易黏鍋底
● 如果醬汁已經濃稠了，但年糕還沒軟，就可以再加點水繼續煮。
● 加上起司和泡麵，美味加分喔…
鮮泡菜炒肉片
食材: 蔥、蒜、正安泡菜、肉片
做法:
1.豬肉片用醬油、米酒、泡菜汁先抓醃一下 (調味料不需要太多)。
2.青蔥切段、蒜頭切片或切末。
3.熱鍋，肉片先下鍋炒至6分熟，盛起備用。
4.放入青蔥、蒜頭爆香後，加入泡菜炒出香氣。
5.泡菜炒香後，加入少許水，再倒入豬肉片一起拌炒至熟。
6.擺盤~香噴噴又好下飯的泡菜炒肉片~完成!
小秘訣
喜歡吃辣的朋友，可以再加入辣椒醬一起炒拌喔!
醬炒釜山魚板小菜
食材:韓國魚板、紅蘿蔔、蒜末、洋蔥、白芝麻、食用油
少許
作法:
1.將魚板切成條片狀，紅蘿蔔、洋蔥切絲備用。
2.醬汁：醬油(2匙)+水(10匙)+糖(1匙)，全部混合均勻備用。
3.紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蒜末，一起拌炒至約6~7分熟，加入少許鹽巴，備用。
4.起鍋熱油，放入魚板，約大火快炒5分鐘後，加入炒好的紅蘿蔔、洋蔥拌炒均勻。
5.倒入調味好的醬汁，轉小火拌炒，讓魚板均勻裹上醬汁。
6.待魚板吸收醬汁後，息火灑上白芝麻、香油拌炒後起鍋裝盤即可。
TIP
♦可以加入自已喜歡的蔬菜(甜椒、小黃瓜、豆牙菜)等
♦放入醬汁後，記得要小火拌炒，以免燒焦
♦若醬汁已收乾，但覺得魚板還未入味，就可以再加點水繼續拌炒至入味。
韓國辣醃章魚飯捲
食材:白飯、醃章魚、A4海苔、小黃瓜、雞蛋、紅蘿蔔
作法:
1.白飯煮好趁熱拌入鹽和香油及醋，備用。
2.雞蛋+少許鹽 打勻，下鍋煎熟後切成條狀，備用。
3.紅蘿蔔切絲，下鍋炒熟備用。
4.小黃瓜切片或條，備用。
5.開始製作飯捲，將飯鋪平在海苔片上，上下各留1-2公分的空間。
6.加入所有備菜(雞蛋、紅蘿蔔、小黃瓜、醃章魚…)，接著慢慢地捲起來，一邊捲一邊輕壓定型。
7.刀子沾一點水，切成等份，擺盤就完成啦!
TIP
♦做壽司用的米飯，水量可以比平常少一點點，大約1杯米:1米杯的水
♦原則上想吃多一點料就塞多一點，但邊做時稍微試捲一下，不然太多容易包不起來喔！
♦飯捲做完建議當天就食用完，不然隔夜口感會有差異。
