醬炒釜山魚板小菜

食材:

調味料

料理方式

1.將魚板切成條片狀，紅蘿蔔、洋蔥切絲備用。
2.醬汁：醬油(2匙)+水(10匙)+糖(1匙)，全部混合均勻備用。

3.紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蒜末，一起拌炒至約6~7分熟，加入少許鹽巴，備用。
4.起鍋熱油，放入魚板，約大火快炒5分鐘後，加入炒好的紅蘿蔔、洋蔥拌炒均勻。
5.倒入調味好的醬汁，轉小火拌炒，讓魚板均勻裹上醬汁。
6.待魚板吸收醬汁後，息火灑上白芝麻、香油拌炒後起鍋裝盤即可。

TIP
♦可以加入自已喜歡的蔬菜(甜椒、小黃瓜、豆牙菜)等

♦放入醬汁後，記得要小火拌炒，以免燒焦

♦若醬汁已收乾，但覺得魚板還未入味，就可以再加點水繼續拌炒至入味。